
File postrvi na solatnih listih
Čas priprave: 30 min
Za: 4 osebe
Za: 4 osebe
Sestavine
- 450 g file postrvi
- 100 g bučnih semen
- 120 g mešani solatni listi
- 50 ml balzamični kis
- 80 ml bučno olje
- jajce
- solni cvet
- mandarina ali maline
Priprava
File postrvi narežemo na primerne kose, jih solimo in potopimo v stepeno jajce ter odcedimo. Bučna semena grobo sesekljamo. Koščke postrvi povaljamo v bučnih semenih in zložimo na peki papir. Pokapamo z bučnim oljem in pečemo v pečici pri 180°C približno 5 minut.
Mandarine olupimo in očistimo. Solatne liste očistimo in operemo, dobro odcedimo in razporedimo po krožniku. Na solatne liste položimo pečene fileje, mandarine in pokapamo s prelivom iz balzamičnega kisa in bučnega olja. Začinimo s solnim cvetom in sveže mletim poprom.
![]() |