Krompirjeva zloženka

Čas priprave: 60 min
Za: 4 osebe

Sestavine

  • 50 g skute
  • 500 g krompirja
  • 150 g sira (priporočamo Zbrinc)
  • rumenjak
  • 1 dl kisle smetane
  • sol, poper

Priprava

Krompir očistimo, olupimo, operemo in narežemo na lističe. Skuhamo v slanem kropu. Prvo plast krompirja razporedimo po pomaščenem pekaču, potresemo z naribanim sirom in pokapamo z mešanico kisle smetane in rumenjaka. Tako ponavljamo po plasteh do vrha, na koncu potresemo sir in pečemo pri 180°C približno 30 minut.

Namig

Krompirjevo zloženko postrežemo skupaj s svinjsko ribico v ovoju, sotiranimi bučkami in papričino omako.

Kulinarične ideje

Fileji s šampinjoni

Svinjski file s porovo omako