Narastek z mesnimi kroglicami, brokolijem in češnjevim paradižnikom

Čas priprave: 45 min
Za: 4 osebe

Sestavine

  • 350 g testenine (metuljčki oz. farfalle)
  • 250 g brokolija
  • 250 g češnjevega paradižnika
  • 250 g mlete govedine
  • 1 šalotka
  • 4 jajca
  • 2 dl smetane za kuhanje
  • 0,5 dl mleka
  • 2 žlici jedilnega škroba
  • 1 lonček Knorr goveje jušne osnove
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 50 g naribanega sira
  • mleti poper

Priprava

Pečico segrejemo na 160°C.

Brokoli operemo in narežemo na manjše koščke. Šalotko sesekljamo. Meso malo posolimo in popopramo ter oblikujemo 12 mesnih kroglic.

Na oljčnem olju prepražimo šalotko, dodamo brokoli ter na hitro prepražimo. Stresemo v pomaščen pekač, dodamo paradižnik in mesne kroglice. Pekač napolnite le do 3/4 višine, saj med peko naraste.

Preliv pripravimo iz smetane, Knorr jušne osnove, škroba in mleka. Dodamo jajca in dobro stepemo s paličnim mešalnikom.

Prelijemo s pripravljenim prelivom in potresemo z naribanim sirom ter pečemo 30 minut. Narastek postrežemo z zeleno solato.

Namig

Pekač napolnimo le do 3 višine, saj med peko naraste.


Kulinarične ideje

Smetanova mineštra s šparglji

Lazanja