Pražen krompir s papriko in porom

Čas priprave: 1 ura
Za: 4 osebe

Sestavine

  • 1 kg krompirja
  • 50 g rdeče čebule
  • 80 g zelenega dela pora
  • 30 g sveže rdeče paprika
  • 60 g olja ali masti
  • 1 Knorr goveja kocka
  • sol, poper, peteršilj

Priprava

Krompir dobro očistimo in operemo. Kuhamo ga v slani vodi (za liter vode 10 g soli). Knorr govejo kocko razpustimo v 1,5 dl vroče vode. Čebulo olupimo in narežemo na lističe. Por očistimo in narežemo na rezine, paprika na kocke. Kuhan krompir odcedimo in olupimo. Maščobo segrejemo in na njej prepražimo čebulo, da zarumeni. Dodamo por in paprika in malo prepražimo. Nato v posodo narežemo krompir (na lističe do pol centimetra). Premešamo in pražimo 10 minut. Občasno zalivamo z jušno osnovo. Po okusu popramo in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Namig

Namesto paprika in pora lahko uporabimo šampinjone, olive, suhe slive, mandlje,…


Kulinarične ideje

Testenine s sirovo omako in piščancem

Rižota s piščancem