Preprosta mineštra

Recept pripravila Sanja Sirk

Čas priprave: 60 minut

Za 4 osebe

Sestavine

  • 1 sladki krompir
  • šopek peteršilja
  • 2 korenčka
  • 1 pest graha (lahko zmrznjenega)
  • 1 por
  • 1 žlica ostre moke
  • 100 g mini polžkov za mineštre
  • 2 Knorr zelenjavni jušni kocki
  • sol, poper, lovorjev list…

Priprava

  1. Na olivnem olju prepražimo na kolobarje narezan por, korenje, narezano na kockice, sladki krompir, narezan na kockice, in na drobno narezana peteršiljeva stebelca.
  2. Vse skupaj pražimo, dokler se zelenjava ne začne prijemati dna posode. Dodamo grah in žlico ostre moke ter vse skupaj še malo popražimo.
  3. Prilijemo 1,5 litra vode, dodamo Knorr kocki, sol, poper in lovor ter občasno mešamo, dokler ne zavre. Lahno naj vre približno 20 minut.
  4. Dodamo pest paštice za mineštre in vse skupaj kuhamo še 10 minut. Po potrebi dodamo še sol in poper.
  5. Poleg mineštre postrežemo popečen kruh.

Kulinarične ideje

Goveja obara s stročjim fižolom

Bučna juha s slanino