Smetanova mineštra s šparglji

Čas priprave: 35 minut
Za: 4 – 6 oseb

Sestavine

  • vrečka Knorr špargljeve juhe
  • 250 g zelenih in belih špargljev
  • večji korenček
  • 1/2 koromača
  • 2 mladi čebulici
  • 1/2 skodelice graha (svežega ali zamrznjenega)
  • žlica olivnega olja
  • 2 žlici Rama za peko z okusom masla
  • 1,5 dl sladke smetane
  • sol in poper

Priprava

  1. Zelenjavo očistimo, šparglje narežemo na koščke, koromač na kockice, korenček na koleščke, čebulici na drobno zrežemo.
  1. V posodi segrejemo olivno olje, takoj dodamo Rama z okusom masla in narezano zelenjavo ter mešamo in pražimo nekaj minut. Ko se zelenjava malce zmehča, vendar ne sme porumeneti, prilijemo 1,5 dl vroče vode, dodamo ščepec soli, zavremo in kuhamo približno 8 minut.
  1. Nato vmešamo vrečko Knorr špargljeve juhe, dodamo še sladko smetano in kuhamo 5 minut. Nazadnje mineštro popramo po okusu in ponudimo.

Kulinarične ideje

Polnjene paprike v pečici

Perutninska jetrca